El Blixer 23 es un equipo diseñado para la producción intensiva de comidas texturizadas y elaboraciones culinarias de alta precisión. Reúne la funcionalidad de un cutter profesional y una batidora en una misma máquina, ofreciendo gran capacidad de producción y un nivel de homogeneidad excepcional.
Su cuba de acero inoxidable de 23 litros, montada sobre un sistema basculante, facilita el vaciado sin esfuerzo y aporta estabilidad durante el uso. Está diseñado para producir entre 100 y 450 porciones, cubriendo las necesidades de cocinas profesionales con altos volúmenes diarios.
El panel de control incluye temporizador de 0 a 15 minutos, dos velocidades y función por impulsos para cortes precisos. La tapa hermética de policarbonato transparente ofrece control visual continuo y es totalmente desmontable para limpieza. El equipo incorpora ruedas para facilitar su movilidad y un bastidor reforzado de acero inoxidable que garantiza estabilidad y durabilidad.
Características principales
- Equipo 2 en 1: cutter + batidora profesional.
- Cuba de acero inoxidable de 23 litros con asas, desmontable e inclinable.
- Sistema basculante que facilita el vaciado y mejora la ergonomía.
- Cuchilla ubicada en el fondo de la cuba para una homogeneidad perfecta.
- Diseño de suelo con ruedas: movilidad sencilla y segura.
- Panel de control con temporizador (0–15 min) y mando por impulsos.
- Preparación de 100 a 450 porciones.
- Tapa hermética de policarbonato transparente, desmontable y fácil de limpiar.
- Inclinación de la tapa que evita derrames hacia el motor.
- Bastidor de acero inoxidable con sistema de 3 pies para máxima estabilidad.
- Ideal para comidas texturizadas, triturados, cremas densas y elaboraciones líquidas o semilíquidas.
Especificaciones técnicas
- Potencia: 4.500 W / 4,5 kW
- Voltaje: 400 V trifásico
- Velocidades: 1.500 y 3.000 rpm
- Capacidad de la cuba: 23 litros
- Cubiertos recomendados: 20 a 75
- Dimensiones: 700 × 600 × 1.250 mm
- Peso: 140,7 kg
- Referencia: 51341
Valoración Hostelshop
El Blixer 23 es una de las máquinas más completas y fiables de Robot Coupe para producción masiva. Su cuba basculante, su enorme capacidad y su potencia permiten trabajar con volúmenes elevados manteniendo una textura limpia y uniforme. Es un equipo imprescindible para colectividades, hospitales y cocinas centrales que requieren resultados consistentes, facilidad de limpieza y una máquina robusta capaz de soportar un uso intensivo. Una inversión segura y muy rentable a largo plazo.
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