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Freidoras industriales

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Las freidoras industriales se utilizan en los negocios de restauraciĆ³n. Este tipo de freidoras permiten cocinar los alimentos de manera abundante y rĆ”pida. EstĆ”n fabricadas con acero inoxidable para mayor higiene y durabilidad.

Las mejores freidoras industriales profesionales

Consigue ahora para tu negocio de hostelerĆ­a las mejores freidoras del sector. En Hostel Shop EspaƱa contamos con los mejores proveedores de freidoras, garantizando asĆ­ la mejor calidad en todos nuestros productos.Ā 

Ventajas de las freidoras industriales profesionales

  • FĆ”cil uso
  • Seguridad del aparato a la hora de freĆ­r los alimentos.
  • Algunas de sus piezas se pueden insertar en el lavavajillas.
  • La cocciĆ³n es mĆ”s rĆ”pida lo que supone ahorro de tiempo en la cocina
  • Mantienen temperaturas constantes, y por eso se puede trabajar de manera continuada

Diferencias entre una freidora industrial y una freidora domƩstica

El material de construcciĆ³n

Las industriales suelen ser completamente de acero inoxidable, mientras que las domƩsticas suelen incluir plƔstico.

Tipo de energĆ­a que usan

Las domĆ©sticas son elĆ©ctricas mientras que las freidoras industriales pueden ser elĆ©ctricas, a gas, a presiĆ³n y de alto rendimiento.

Tiempo en la recuperaciĆ³n del aceite

En las freidoras industriales la temperatura es constante permitiendo asƭ el ahorro de energƭa y que la comida se cocina de manera uniforme. Mientras que en las domƩsticas si metes algo congelado ya el aceite cambia de temperatura.

Tipos de freidoras profesionales para negocios de hostelerĆ­a

Feeidoras industriales

Freidoras industriales de gas

Las freidoras de gas suelen utilizar gas natural, pero estĆ”n preparadas para usar tambiĆ©n gas propano. Este tipo de freidoras es recomendable que sean instaladas por profesionales, para garantizar su correcto uso.Ā 

  • Las freidoras de gas de sobremesa se ubican encima de las cocinas industriales, ocupando poco espacio. Son perfectas para cocinas pequeƱas
  • Las freidoras de gas de pie cuentan con tanques para aumentar la temperatura y mantenerla. Estas necesitan su propio espacio en la cocina debido a su tamaƱo.

Estas freidoras te permiten un mayor ahorro de energĆ­a eficiente, calor uniforme, regulador de temperatura, vĆ”lvula de seguridad, boquilla desagĆ¼e para el aceite.

Freidoras industriales elƩctricas

Estas freidoras son rƔpidas a la hora de calentar el aceite. Al igual que las freidoras de gas vienen equipadas:

  • Con sus vĆ”lvulas de seguridad.
  • Filtros
  • DesagĆ¼es para el aceite… reguladorā€¦

Pero tiene alguna desventaja como es el gasto energĆ©tico en comparaciĆ³n con las de gas.

CĆ³mo elegir la mejor freidora industrial

Freidoras profesionales a presiĆ³n

Estas freidoras funcionan de manera parecida a las ollas de presiĆ³n.

Son rĆ”pidas a la hora de freĆ­r. Al ser una cocciĆ³n por presiĆ³n, la comida absorbe menos grasa y por lo tanto es mĆ”s saludable

Freidoras industriales de alto rendimiento

Se utilizan para procesos de fritura de grandes cantidades, y que se realice en poco tiempo.

Son muy potentes y son perfectas para grandes negocios.

ĀæCĆ³mo elegir la freidora industrial que necesito?

Hemos visto anteriormente los tipos de freidora que existen en el mercado. Los podemos encontrar de diferentes marcas, tamaƱos, modelosā€¦ Pero debemos tener en cuenta no solo el diseƱo sino el tamaƱo y la funcionalidad que necesito en mi negocio.

Lo que sƭ debe tener nuestra freidora industrial son algunos accesorios imprescindibles hoy en dƭa en cualquier cocina. Estos son el termostato, un consumo reducido, una limpieza fƔcil, un panel de control y sobre todo rapidez y mantenimiento constante del calor. AdemƔs de fijarnos en todos estos detalles, otro factor importante es el tamaƱo.

Debemos tener en cuenta como es nuestra cocina para saber si tenemos que elegir una cocina de sobremesa o una de pie. Si tienes una gran cocina es aconsejable una de pie ya que tendrƔs un mayor rendimiento, por el contrario si la cocina es pequeƱa serƭa conveniente una freidora industrial de sobremesa para reducir el espacio de trabajo.

Partes de una freidora

Las freidoras estƔn compuestas principalmente por las mismas partes. Aunque hay excepciones dependiendo del modelo y marca. Pero vamos a ver las partes mƔs comunes que solemos encontrarnos en las freidoras profesionales:

  • Panel de control
  • Termostato
  • Filtros
  • DesagĆ¼e para el aceite
  • Resistencia
  • Cuba y cestas

ĀæCĆ³mo realizar un buen mantenimiento de nuestra freidora industrial?

Para asegurarnos la mayor durabilidad de nuestras freidoras es conveniente mantener una limpieza de estas. Es aconsejable:

  • No mezclar aceites, lo suyo serĆ­a tener una freidora para cada tipo de aceite.
  • No sobrecalentar el aceite ni tampoco echar aceite nuevo encima del aceite usado
  • No utilizar temperaturas extremas para no quemar el aceite
  • Filtrar siempre el aceite, y retirar tambiĆ©n con espumeras los restos
  • Y siempre limpiar la parte exterior de acero inoxidable para que estĆ© desinfectada y brillanteā€¦

Si tienes alguna duda a la hora de elegir la freidora que necesitas, ponte en contacto con nosotros

  • Estamos disponibles 24/7 para atender
    todas las necesidades de nuestros clientes.
  • ConfĆ­a en HostelShop EspaƱa para realizar
    las compras necesarias para tu negocio de restauraciĆ³n.
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