Especificaciones técnicas:
- Producción media 110 kg/hora.
- Carga máxima de carbón 5 kg.
- Consumo de carbón 6 kg/servicio.
- Tiempo de encendido 30 minutos.
- Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
- Número aproximado de comensales: 130.
- Número de guías: 8.
- Capacidad de bandejas GN por parrilla:
- 2 x GN 1/1.
- Salida de humos 180 mm.
- Potencia 6 kW.
- Dimensiones 91 x 79,5 x 85,5 cm.
- Peso 275 kg.
Horno brasa de gran rendimiento equipado con puerta opaca abatible. Es el preferido de los chefs por ser económico y rentable. Está fabricado con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®, con mejor aislamiento para reducir el calor y ahorrar carbón. Está indicado para establecimientos donde la brasa es una línea principal en el menú. Tiene una producción de 110 kg/hora para un aproximado de 130 comensales.
El Horno Brasa Pira 90 Lux SD es ideal para restauración. Se puede cocinar todo tipo de alimentos como pescados y verduras. con sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor.
Este modelo de horno brasa pertenece a la serie SD Lux de puerta opaca totalmente aislada. Es económico y ofrece un gran rendimiento. Tiene una producción de 110 kg/hora para un aproximado de 130 comensales.
Las características más destacadas son:
- Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
- Cámara del horno totalmente aislada.
- Sistema refrigerante PiraCold®.
- 8 Guías con capacidad para 2 bandejas tamaño GN 1/1.
- Puerta opaca abatible, sólida y totalmente aislada, reduce la temperatura frente al horno.
- Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.
- Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
- Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana.
- Patas regulables.
- Recogedor de aceite integrado.
- La chimenea es opcional.
