Comprar Horno brasa 90 Lux 110kg/h PIRA
Horno brasa de la serie LUX con puerta de cristal abatible. Está fabricado con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®, con mejor aislamiento para reducir el calor y ahorrar carbón.
Está indicado para establecimientos donde la brasa es la primera línea en el menú. Tiene una producción de 110 kg/hora, para un aproximado de 130 comensales.
Las características más destacadas son:
- Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
- Cámara del horno totalmente aislada.
- Sistema refrigerante PiraCold®.
- 8 Guías con capacidad de bandejas 2xGN 1/1.
- Puerta de cristal aislada y panorámica, resistente temperaturas de hasta 750 ºC.
- Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.
- Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
- Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana.
- Provisto de patas regulables.
- La chimenea es opcional.
Características técnicas 90 LUX :
- Producción media 110 kg/hora.
- Carga máxima de carbón 5 kg.
- Consumo de carbón 6 kg/servicio.
- Tiempo de encendido 30 minutos.
- Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
- Número aproximado de comensales: 100.
- Número de guías: 8.
- Capacidad de bandejas por parrilla: 2xGN 1/1.
- Salida de humos 180 mm.
- Potencia 6 kW.
- Dimensiones 91 x 79,5 x 85,5 cm.
- Peso 256 kg.
Accesorios incluidos de serie:
- Pinza para carne de 33 cm.
- Atizador.
- Parrilla de varilla 90 de 78 x 62,5 cm.
- Mesa frontal inox 40 cm 90 ED.
