Horno Ultra-Rápido FM ST Fast 42

El Horno Ultra-Rápido ST Fast 41 de FM Industrial es un horno profesional pensado para cocinas intensivas: combina cocción por convección + microondas + impingement (aire ciclónico), ofreciendo tiempos de cocción muy inferiores a los hornos convencionales. Su capacidad para 3 bandejas de 43 × 34 cm lo hace ideal para atender múltiples pedidos a la vez, adaptándose perfectamente a bares, cafeterías, servicios de comida rápida, ghost kitchens, delivery o tiendas 24 h.

Principales características

• Cocción combinada: convección + microondas (y en versiones compatibles, impingement).
• Versatilidad de uso: permite asar, hornear, tostar y recalentar alimentos con rapidez sin sacrificar calidad.
• Panel táctil de alta resolución, interfaz intuitiva y sencilla de usar — ideal para cocina profesional.
• Programación avanzada: almacenamiento de hasta 300 recetas, con posibilidad de definir múltiples fases por preparación.
• Modos de cocción flexibles: resistencia sola (convección) o resistencia + microondas; control de temperatura hasta 275 °C, múltiples niveles de potencia y ventilación regulable.
• Especificaciones técnicas relevantes: potencia total de Hasta 7,2kW, potencia de convección 3,5 kW, microondas 1,0 kW; tensión trifásica 400 V; peso aproximado 98 kg; dimensiones exteriores 590 × 715 × 675 mm, internas 480 × 405 × 305 mm; bandejas 43 × 34 cm.
• Diseño profesional y robusto: interior/exterior de acero inoxidable, construcción duradera, ideal para un uso intensivo.

Uso recomendado

El horno ST Fast 41 está pensado para negocios que requieren rapidez, consistencia y volumen: bares, cafeterías, ghost kitchens, servicios de comida rápida, delivery, food-trucks o tiendas con alta rotación. Su diseño permite mantener un alto ritmo sin sacrificar la calidad, convirtiéndolo en una herramienta clave para cocinas profesionales exigentes.

Valoración Hostelshop

Desde nuestra experiencia en Hostelshop, el ST Fast 41 de FM Industrial nos ha impresionado por su equilibrio entre velocidad, capacidad y robustez. Su sistema combinado de cocción permite servir platos en tiempo récord sin perder uniformidad ni calidad — algo esencial en entornos con alta demanda. Que admita 3 bandejas simultáneas lo convierte en un horno muy rentable para hostelería con mucho volumen. Además, su interfaz moderna, la posibilidad de gestionar recetas y la conectividad facilitan su uso en cualquier cocina profesional. En resumen: un horno ultra-rápido, fiable y versátil, que recomendamos especialmente para cocinas intensivas.