Especificaciones técnicas:
- Producción media 60 kg/hora.
- Carga máxima de carbón 3 kg.
- Consumo de carbón 4 kg/servicio.
- Tiempo de encendido 30 minutos.
- Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
- Número aproximado de comensales: 85.
- Número de guías: 7.
- Capacidad de bandejas por parrilla: 1 x GN 1/1.
- Salida de humos 180 mm.
- Potencia 3 kW.
- Dimensiones 70,6 x 61,3 x 69 cm.
- Peso 155 kg.
Horno brasa de gran rendimiento equipado con puerta opaca. Es el preferido de los chef por ser económico y rentable. Está fabricado con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®, con mejor aislamiento para reducir el calor y ahorrar carbón. Está indicado para pequeños y mediados establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú. Tiene una producción de 60 kg/hora.
El Horno Brasa Pira 70 Luz SD es ideal para restauración. Se puede cocinar todo tipo de alimentos como pescados y verduras. con sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor.
Este modelo de horno brasa pertenece a la serie SD Lux de puerta opaca totalmente aislada. Es económico y ofrece un gran rendimiento. Tiene una producción de 60 kg/hora.
Las características más destacadas son:
- Está fabricado con interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
- Dispone de cámara del horno totalmente aislada.
- Sistema refrigerante PiraCold®.
- Equipado con 7 Guías con capacidad para bandejas tamaño GN 1/1.
- Puerta opaca abatible, sólida y totalmente aislada, reduce la temperatura frente al horno.
- Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.
- Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
- Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo
- únicamente bajo una campana.
- Provisto de patas regulables.
- La chimenea es opcional.
