La Gofrera MDI Bubble 2070 de Bartscher es una máquina profesional de alto rendimiento, perfecta para elaborar gofres de burbujas (bubble waffles) con forma hexagonal, ideales para cafeterías, restaurantes y negocios de repostería creativa. Su diseño robusto, su manejo intuitivo mediante rueda y su control electrónico con pantalla digital garantizan resultados uniformes y una cocción precisa en cada uso.
Una vez que las placas alcanzan la temperatura adecuada, la gofrera permite hornear gofres de burbujas crujientes por fuera y suaves por dentro, manteniendo una textura y forma impecables.
Características principales.
- Elabora un gofre hexagonal con textura de burbujas, perfecto para presentaciones originales.
- Placas fijas de aluminio revestido, resistentes y fáciles de limpiar.
- Estructura fabricada en acero inoxidable, duradera y apta para uso intensivo.
- Control electrónico para ajustar temperatura y tiempo de cocción con precisión.
- Pantalla digital con indicadores claros y función de memoria.
- Señal acústica al finalizar el tiempo de horneado.
- Incluye bandeja de goteo para mantener el área de trabajo limpia.
Especificaciones técnicas.
- Placa cuadrada que elabora un gofre hexagonal de 20,7 x 17,6 cm.
- Rango de temperatura: de 50 a 300 ºC.
- Potencia: 1,5 kW.
- Dimensiones: 30 x 41 x 25,5 cm.
- Voltaje: 230 V.
- Peso: 9,8 kg.
Cómo preparar gofres perfectos con la MDI Bubble 2070.
- Precalentar la gofrera y abrirla con el asa, sin sobrepasar el tope.
- Engrasar ligeramente la placa inferior con aceite vegetal.
- Verter la masa en el centro de la placa con un cucharón o vaso medidor, extendiéndola de forma uniforme.
- Cerrar la gofrera y presionar suavemente para distribuir la masa.
- Cocinar entre 5 y 9 minutos, según el nivel de dorado deseado.
- Abrir y retirar el gofre con una espátula de madera o pinzas.
- Apagar la gofrera entre usos para alargar su vida útil.
| Bartscher Gofrera MDI Bubble 2070 | ||
| Medidas Placa | 200 x 200 | mm |
| Ancho | 300 | mm |
| Fondo | 410 | mm |
| Alto | 255 | mm |
| Potencia | 1,5 | kW |
| Tensión | 230 | V |
| Peso | 9,8 | kg |
| Ref. 370281 | ||
Valoración de Hostelshop España.
En Hostelshop España hemos probado la Bartscher MDI Bubble 2070 y podemos afirmar que ofrece un rendimiento excelente. La cocción es uniforme, los gofres salen con una textura perfecta y un acabado profesional, y el manejo es muy sencillo incluso en entornos de alta demanda. Su construcción en acero inoxidable y su control digital la convierten en una opción ideal para negocios que buscan fiabilidad, calidad y eficiencia en la elaboración de gofres tipo burbuja.
Valoración Hostelshop España: 9,5 / 10 – “Una gofrera robusta, precisa y perfecta para preparar gofres de burbujas con acabado gourmet.”
