El Robot Coupe R10 V.V. es un cutter profesional diseñado para producciones medias-altas. Su motor asíncrono de alto rendimiento y su velocidad variable de 300 a 3.500 rpm permiten procesar desde picados gruesos hasta emulsiones muy finas, con rapidez y regularidad.
Una de sus funciones más destacadas es R-Mix, que gira en sentido inverso y mezcla sin cortar, ideal para incorporar productos delicados como frutas enteras, frutos secos o tropezones en masas, cremas o rellenos. Permite trabajar texturas completas sin romperlas.
La cuba de acero inoxidable de 11,5 litros ofrece espacio suficiente para preparar entre 50 y 200 porciones, con una tapa transparente hermética que evita derrames y facilita el control visual durante el proceso. Además, las cuchillas desmontables aseguran una limpieza rápida y una higiene óptima.
También está disponible bajo demanda la versión R-Vac, que incorpora vacío para emulsiones más finas, salsas más estables y mejor conservación.
Características principales
- Velocidad variable 300–3.500 rpm.
- Función R-Mix (60–500 rpm): mezcla sin cortar.
- Motor asíncrono: diseñado para uso intensivo.
- Cuba de acero inoxidable de 11,5 litros con asas.
- Tapa transparente hermética con junta estanca.
- Capacidad de trabajo: 50 a 200 porciones.
- Carga máxima de picado: 24 kg.
- Carga máxima en emulsiones: 6 kg.
- Cuchillas inox desmontables y ajustables.
- Posibilidad de añadir ingredientes durante el proceso.
- Disponible bajo demanda con función R-Vac.
- Accesorios opcionales: cuchillas serradas, dentadas, brazo rascador, etc.
- Incluye código QR para acceso directo a manuales y vídeos.
Especificaciones técnicas
- Capacidad cuba: 11,5 litros
- Velocidad variable: 300–3.500 rpm
- Potencia: 2.600 W
- Alimentación: 230 V monofásico
- Tiempo de trabajo: 1–4 minutos
- Porciones: 50–200
- Necesita protección en cuadro eléctrico: diferencial tipo A
Valoración Hostelshop
El R10 V.V. es uno de los cutters más versátiles de Robot Coupe para cocinas profesionales. Su función R-Mix y su gran cuba permiten trabajar texturas variadas con precisión. Es ideal para obradores, colectividades y cocinas que requieren velocidad, homogeneidad y fiabilidad en grandes producciones.
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