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Armario Expositor y Maduración CAR 3-4-LE. Tekna

6.848,00 IVA no incluido

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Armario de exposición y maduración de carne en seco. Tiene 1 puerta y 4 caras de cristal. La carne se somete a un añejamiento progresivo con temperatura y humedad controladas.

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Tiene doble función, exposición y maduración de la carne. El proceso de maduración de la carne es fundamental para mantener su calidad y sabor. Es utilizado en carnicerías, restaurantes y supermercados de nueva tendencia. Tiene una puerta y 4 caras de cristal.

Principales características:

  • Armario diseñado para exposición y maduración de carne con acabado Inox.
  • Dispone de tecnología Meat Line, compuesto de kit de maduración con todas las garantías higiénicas para obtener un producto final de la máxima calidad.
  • Tiene un proceso de exposición de 3 a 6 meses con posibilidad de humedad del 20 al 80%.
  • Dispone de termostato digital Touch Screen para el control de la temperatura, humedad y la velocidad del ventilador.
  • Equipado con lámpara UV colocada dentro del evaporador para contrarrestar la carga bacteriana que se genera dentro de la vitrina.
  • Provisto de barra carnicera con gancho.
  • Incluye válvula de expansión para el control de evaporación. Garantiza una mayor resistencia a la corrosión.
  • Incorpora luz LED rosa para resaltar el color de la carne.

Ficha técnica:

  • Capacidad 150 kg.
  • Rango de temperatura -5 / +10 ºC.
  • Sistema de refrigeración ventilado.
  • Descarche auto-eléctrico.
  • Dimensiones 90 x 76 x 191/199 cm.
  • Potencia 600 W.
  • Voltaje 230 V.
  • Refrigerante R452.

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