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Chocolateras para hostelería

Comprar chocolateras baratas para hostelería

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Las chocolateras son imprescindibles para cualquier bar o churrería donde ofrezcan este producto. Ofrece un chocolate de calidad, recién preparado y con la mayor eficiencia en tu negocio de hostelería.

Las mejores chocolateras profesionales

Las chocolateras son herramientas esenciales en todos los negocios de hostelería donde se ofrezcan desayunos o meriendas.

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Ventajas de las chocolateras

Tipos de chocolateras de hostelería

Al baño maría

Es la forma más clásica de preparar chocolate, ya que es el método que asegura que el chocolate no se quema. Se calienta a una temperatura suave y constante.

De resistencia o calor directo

Cuentan con un termostato para regular la temperatura. En este caso el chocolate se caliente de forma más rápida. Se debe regular el termostato en función al chocolate que se va a calentar.

Chocolatera dispensadora

Tienen un deposito y un grifo. En esta opción no se puede elaborar directamente el chocolate, pero si lo mantiene caliente. Puede funcionar al baño maría o por resistencias.

¿Cómo funcionan las chocolateras profesionales?

Las máquinas chocolateras profesionales funcionan de manera similar a las máquinas domésticas, pero con una mayor capacidad y control de temperatura. A continuación, te explicaré cómo funciona una máquina chocolatera profesional:

- Derretimiento del chocolate: La máquina chocolatera profesional comienza con el derretimiento del chocolate. El chocolate se coloca en la máquina en trozos pequeños o en forma de gotas. La máquina tiene una fuente de calor que se utiliza para derretir el chocolate de manera suave y constante.
- Agitación constante: Una vez que el chocolate comienza a derretirse, la máquina comienza a agitar el chocolate de manera constante para evitar que se queme o se endurezca.
- Control de temperatura: La temperatura del chocolate es crucial para su calidad y textura. Las máquinas chocolateras profesionales tienen un control de temperatura constante y preciso que permite mantener el chocolate en una temperatura óptima y uniforme.
- Mezclas y preparación: Algunas máquinas chocolateras profesionales también tienen la capacidad de mezclar diferentes ingredientes, como leche o crema, para crear diferentes tipos de chocolate o para preparar bebidas de chocolate.
- Dispensación: Una vez que el chocolate está derretido y listo, la máquina puede dispensarlo directamente en moldes, tazas o recipientes, o puede utilizarse para cubrir diferentes alimentos, como frutas, nueces o galletas.

En resumen, las máquinas chocolateras profesionales funcionan mediante el derretimiento del chocolate, la agitación constante, el control de temperatura, la mezcla y la dispensación. Estas máquinas permiten la preparación rápida y eficiente de grandes cantidades de chocolate de alta calidad.

Si tienes alguna duda a la hora de elegir la chocolatera que necesitas, ponte en contacto con nosotros

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