El horno STB 606 M de FM Industrial es un equipo profesional de convección y vapor pensado para panaderías, pastelerías, hostelería y cocinas profesionales que necesitan fiabilidad, potencia y sencillez de uso. Con capacidad para 6 bandejas 60×40 cm o GN 1/1, ofrece un control total sobre temperatura, humedad y tiempo, ideal para una producción versátil y eficiente.
Características destacadas:
- Cuenta con panel de mandos manual, con regulación de temperatura, tiempo y humedad de forma sencilla y directa.
- Integra humidificador con regulación de humedad de 0 a 100 %, lo que permite controlar la humedad interior según el tipo de producto.
- Incluye inversor de giro, garantizando una cocción homogénea en toda la cámara.
- Dispone de alarma de fin de ciclo, micro de puerta y termostato de seguridad, funciones esenciales para el control seguro y efectivo del proceso de cocción.
- Luz LED con indicadores de encendido, temperatura y humedad facilita la visualización del estado del horno en todo momento.
- Puerta con vidrio abatible para facilitar la limpieza del interior, mejorando la higiene y mantenimiento.
- Permite controlar el tiro de salida de vapor manualmente, ofreciendo flexibilidad según la cocción deseada.
- Ofrece temporizador programable de 0 a 120 minutos, con opción de modo continuo, adecuado tanto para producciones cortas como para ciclos largos.
- Posibilidad de colocar las bandejas en posición transversal dentro de la cámara, facilitando la carga y optimizando el espacio.
Especificaciones técnicas:
- 6 bandejas 60×40 cm o GN 1/1.
- Potencia eléctrica: 10.500 W.
- Conexión: trifásica 400 V.
- Temperatura máxima: hasta 250 °C.
- Dimensiones internas: 71 × 50 × 55 cm.
- Dimensiones externas: 88 × 90,5 × 83,5 cm.
- Peso aproximado: 108 kg.
| FM Horno Panadería STB 606 M | ||
| Capacidad Bandejas | 6 | |
| Panel | Analógico | |
| Potencia total | 10,5 | kW |
| Temperatura Máxima | 250 | ºC |
| Voltaje | 400 | V |
| Peso | 108 | kg |
| Dimensiones internas | ||
| Ancho | 710 | mm |
| Fondo | 500 | mm |
| Alto | 550 | mm |
| Dimensiones externas | ||
| Ancho | 880 | mm |
| Fondo | 905 | mm |
| Alto | 835 | mm |
| Ref. 710491 | ||
Valoración de Hostelshop España:
En Hostelshop España hemos probado el horno STB 606 M en entornos reales de producción en panadería y hostelería. Su capacidad para 6 bandejas GN 1/1, junto con el control manual de temperatura, humedad y tiempo, lo hacen una opción versátil y eficaz. El humidificador con regulación y el inversor de giro aseguran una cocción uniforme y con resultados consistentes, ya sea pan, bollería o pastelería. La limpieza se facilita gracias al vidrio abatible y al acceso sencillo. Consideramos que el STB 606 M ofrece una excelente relación potencia-versatilidad-facilidad de uso, y lo recomendamos especialmente a obradores, panaderías y negocios hosteleros que buscan un horno confiable y duradero.
