Horno mixto con pantalla táctil y capacidad para 4 bandejas GN 1/1, unas dimensiones de 53 x 79,5 x 58 cm y 5,7 kW de potencia.
Tiene conexión trifásica y la posición de la bandeja es longitudinal.
Este horno tiene una pantalla intuitiva muy fácil de usar y conexión trifásica. Además, permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Incluye sonda multipunto y lavado automático.
- Sistema con panel de control digital.
- Sonda Multipunto.
- Lavado Automático.
- Inversor de giro.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Vidrio abatible para una limpieza fácil.
- Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
- Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
- Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
- 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
- Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
- Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
- 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
- Multicook, este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
- Regeneración / Mantenimiento. Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
- Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm.
- Necesita campana de vaho.
Características técnicas:
- Dimensiones internas 38,5 x 56 x 30,2 cm.
- Dimensiones externas 53 x 79,5 x 66,5 cm.
- Potencia total 5,7 kW.
- Temperatura hasta 270 ºC.
- Conexión trifásica.
- Peso 66 kg.
- Voltaje 400 V.
