Horno de convección con panel electrónico y opción de humidificador. Capacidad para 4 bandejas 60 x 40 cm, unas dimensiones de 76 x 76 x 52,2 cm y 6,3 kW de potencia. De serie preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Puerta abatible. Opcionalmente se puede equipar con el Kit de conectividad Wi-Fi.
El Horno de Convección Bakershop Air 4 de Mychef es un horno profesional de la nueva gama de hornos de pastelería. Es ideal para cafeterías, bares, bakery coffees y tiendas de alimentación.
Estas son sus principales características:
Con Preheat automático, un sistema de calentamiento ultrarápido.
Fan Plus. Cocción homogénea gracias a las turbinas bidireccionales de 1 velocidad.
Dispone 3 fases de cocción + precalentamiento.
SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción.(Version S con Humidificador).
Incorpora un Teclado Multiprograma, con 8 programas de acceso directo.
Con regeneración manual.
40 Programas de cocción.
Recomendado para 192 croissants por hora.
Recomendado para 60 baguettes por hora.
Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo.
Incluye pantalla LED.
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
Guías en “L” de fácil limpieza.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
Puerta de baja emisión, con doble acristalamiento, abatible y fácil de limpiar.
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Sus características técnicas son las siguientes:
Tiene una capacidad de 4 bandejas 600×400.
La potencia es de 6,3 kW.
Voltaje 400/3L+N/50-60.
Sus dimensiones son 76 x 76 x 52,2 cm.
La distancia entre guías es de 7,5 cm.
Peso 58 kg.
Horno de convección y humidificador.
De forma opcional se puede añadir:
Cambio a monofásico.
Kit de conectividad Wi-Fi.
Este horno puede utilizarse sin salida de humos al no superar los 10 kW de potencia (7,5 kW en Cataluña) añadiéndole un condensador de vapor que está disponible como accesorio.
Principales características
Mychef Horno Convección Bakershop Air S 4 – Convección + Humidificador
Capacidad Bandejas 4
Tipo Bandeja 600×400 mm
Ancho 760 mm
Fondo 760 mm
Alto 522 mm
Distancia Guías 75 mm
Potencia 6,3 kW
Voltaje 400 o 230 V
Ref. BSS4100A
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• Te garantizamos al 100% que el producto es nuevo y va a llegar siempre en su embalaje original de fábrica.
• El fabricante te garantiza el producto durante 1 año en piezas, que es la garantía habitual en los equipos industriales.
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