Horno brasa 80 LUX 75kg/h PIRA

Comprar Horno brasa 80 LUX 75kg/h PIRA

Horno brasa de la serie LUX PIRA con puerta de cristal abatible. Está fabricado con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®, con mejor aislamiento para reducir el calor y ahorrar carbón.

Está indicado para pequeños y mediados establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú. Tiene una producción de 75 kg/hora, para un aproximado de 115 comensales.

Las características más destacadas son:

• Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
• Cámara del horno totalmente aislada.
• Sistema refrigerante PiraCold®.
• 7 Guías con capacidad de bandejas 2xGN 1/1 o 1xGN 1/1 + 1xGN 2/4.
• Puerta de cristal aislada y panorámica, resistente temperaturas de hasta 750 ºC.
• Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.
• Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
• Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana.
• Provisto de patas regulables.
• La chimenea es opcional.

Características técnicas:

• Producción media 75 kg/hora.
• Carga máxima de carbón 4,5 kg.
• Consumo de carbón 5,5 kg/servicio.
• Tiempo de encendido 30 minutos.
• Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
• Número aproximado de comensales: 115.
• Número de guías: 7.
• Capacidad de bandejas por parrilla: 2xGN 1/1 o 1xGN 1/1 + 1xGN 2/4.
• Salida de humos 180 mm.
• Potencia 3 kW.
• Dimensiones 80 x 68,5 x 69 cm.
• Peso 175 kg.

Accesorios incluidos de serie:

• 1 Pinza para carne de 33 cm.
• 1 Atizador.
• 1 Parrilla de varilla 80 de 68,5 x 53,5 cm.
• Mesa frontal inox 29 cm 80ED.