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CALOR, Hornos brasa, PIRA

Horno brasa 70 XL SILVER ED 65kg/h PIRA

Desde 6337,5€

El precio original era: 8.450,00€.El precio actual es: 6.337,50€. IVA no incluido
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13,50734,25 IVA no incluido
Accesorios-pira-horno-70xl
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Chimenea y carbón Pira
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SKU: 480.107 Categorías: CALOR, Hornos brasa, PIRA

Comprar Horno brasa 70 XL SILVER ED PIRA

Horno brasa de la serie Silver con puerta de cristal elevable.

Está fabricado en acero inoxidable con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®, con mejor aislamiento para reducir el calor y ahorrar carbón.

Está indicado para pequeños y mediados establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú. Tiene una producción de 65 kg/hora, para un aproximado de 100 comensales.

  • Fabricado en acero inoxidable con interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
  • Equipado con cámara del horno totalmente aislada.
  • Provisto de sistema refrigerante PiraCold®, mantiene una temperatura controlada y puede cocinar hasta un 25% más que un horno brasa sin Piracold.
  • Incluye 7 Guías con capacidad de bandejas 1xGN 1/1 + 1xGN 2/4.
  • Puerta de cristal elevable, resistente temperaturas de hasta 750 ºC. Permite ver los productos que se cocinan sin abrir la puerta, de esta forma se mantiene la temperatura constante.
  • Incorpora una mesa auxiliar que facilita el emplatado.
  • Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.
  • Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
  • Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana.
  • Provisto de patas regulables.
  • La chimenea es opcional.

Características técnicas:

  • Producción media 65 kg/hora.
  • Carga máxima de carbón 4 kg.
  • Consumo de carbón 5 kg/servicio.
  • Tiempo de encendido 30 minutos.
  • Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
  • Número aproximado de comensales: 100.
  • Número de guías: 7.
  • Capacidad de bandejas por parrilla: 1xGN 1/1 +1xGN 2/4.
  • Salida de humos 180 mm.
  • Potencia 3,5 kW.
  • Dimensiones Dimensiones 93,6 x 72,2 x 84 cm.
  • Peso 200 kg.

Accesorios incluidos de serie:

  • Pinza para carne de 40 cm.
  • Atizador.
  • Parrilla de varilla 70 XL de 58,5 x 53,5 cm.
  • Mesa frontal inox 29 cm 70/70XL ED.

Ficha técnica

  • Producción media 65 kg/hora.
  • Carga máxima de carbón 4 kg.
  • Consumo de carbón 5 kg/servicio.
  • Tiempo de encendido 30 minutos.
  • Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
  • Número aproximado de comensales: 100.
  • Número de guías: 7.
  • Capacidad de bandejas por parrilla: 1xGN 1/1 +1xGN 2/4.
  • Salida de humos 180 mm.
  • Potencia 3,5 kW.
  • Dimensiones Dimensiones 93,6 x 72,2 x 84 cm.
  • Peso 200 kg.

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