Fermentadora de uso profesional diseñada para optimizar y controlar el proceso de fermentación de diversos productos. De control independiente. Tiene capacidad para 8 bandejas de 60 x 40 cm o de 60 x 60 cm.
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Mychef Fermentadora Control Directo Mycha249
Para 8 Bandejas 60 x 40 cm
Mychef Fermentadora Control Directo Mycha249
Ref. MYCHA249
1.380,00 €1.07600 €
Fermentadora de uso profesional diseñada para optimizar y controlar el proceso de fermentación de diversos productos. De control independiente. Tiene capacidad para 8 bandejas de 60 x 40 cm o de 60 x 60 cm.
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Ficha Técnica
Manual
Capacidades Disponibles
8 de 46×33 cm8 de 46×33 cm8 de 60×40 cm8 de 60×40 cm10 de 60×40 cm10 de 60×40 cm
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Foto Kit Apilado 600 x 400
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Para Fermentadora 60 x 40 cm
Ref. MYCHA255
195,00 €15210 €
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Descripción
La Fermentadora Mycha249 de Mychef es una herramienta indispensable en la industria alimentaria y en la producción de bebidas fermentadas.
La fermentadora Mycha249 es de uso profesional y tiene un diseño versátil. Permite albergar 8 bandejas de 60 x 40 cm.
La Fermentadora F-408 cuenta con las siguientes características:
De alta capacidad y versatilidad, permite ser configurada desde pequeñas producciones artesanales hasta grandes volúmenes industriales.
Control preciso de temperatura, establece y mantiene la temperatura de forma constante para la fermentación de cada producto. Es eficiente y consistente.
Monitoreo y control automatizado del proceso de fermentación. Incorpora sensores que registran y transmiten los datos en tiempo real. De esta forma permite supervisar constantemente las variables críticas como la temperatura, el tiempo de fermentación y la actividad microbiológica.
Dispone de programas predefinidos y personalizables. Crea programas especializados que se adaptan a las necesidad específicas de los diferentes productos y recetas.
Equipada con sistema de control de gases y presión. Permite regular y mantener las condiciones óptimas para la fermentación. Especialmente indicada para los procesos que requieren una producción controlada de dióxido de carbono u otros gases.
Puede integrarse con sistemas de automatización y control más amplios dentro de una planta de producción.
especificaciones técnicas:
Dimensiones exteriores 76 x 78 x 76 cm.
Capacidad 8 bandejas de 60 x 40 cm o 60 x 60 cm.
Distancia entre guías 7 cm.
Potencia 3 kW.
La carga máxima de alimentos por bandeja es de 5 kg.
Este producto se complementa con:
Bakershop Air S 4
Principales características
Mychef Fermentadora Control Directo Mycha249
Bandejas 8 de 600 x 400 mm
Ancho 760 mm
Fondo 780 mm
Alto 760 mm
Potencia 300 W
Voltaje 230 V
Ref. MYCHA249
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