Los asadores de pollos son negocios que siempre han tenido mucho éxito allí donde estén. Si estás pensando en montar tu propio negocio de este tipo de contamos los tipos de asadores de pollos para hostelería que te puedes encontrar.
Estos son negocios en los que podemos disfrutar de comida, principalmente, de pollos asados. También suelen tener otros tipos de comidas, pero principalmente podemos encontrar pollos asados o a la brasa. Como equipamiento, el asador de pollo es una maquinaria de cocina que permite asar alimentos a través de diferentes fuentes de calor.
Tipos de asadores de pollos para hostelería
El producto estrella en este tipo de negocios es el propio asador de pollos. En este caso podemos diferenciar 3 tipos de asadores de pollos:
Asadores de pollos eléctricos
Son la opción más económica. Además, si buscas un modelo de sobremesa, este puede ser el modelo ideal. En contraposición, es un modelo menos eficiente energéticamente.
Asadores de pollo a gas
Pueden alcanzar una mayor temperatura en menos tiempo. Es una opción más eficiente energéticamente hablando. Su instalación debe ser realizada por un profesional.
Asadores de pollo de brasa
Transmiten un olor y un sabor muy característico a la carne. Necesitan de un espacio más grande para su instalación. Son los que más cerca están de las técnicas tradicionales.
Cómo elegir un buen asador de pollos para hostelería
Contamos con diferentes tipos de asadores de pollos para hostelería, por lo que nos deberemos fijar en distintos factores para dar con la opción que mejor se adapte a lo que necesitamos.
Lo más importante es saber tanto el volumen de trabajo que se va a tener, respecto a cocinar pollos, como el espacio que hay disponible para poner el propio asador.
En base a eso, deberás tener muy presente el presupuesto con el que cuentas, ya que eso influirá en elegir uno de mayor o menor gama y eficiencia energética.
