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Barbacoas a gas, una buena opción

Las barbacoas a gas son muy utilizadas en el sector de la hostelería. Son perfectas para ofrecer a los clientes una rica y sabrosa comida: carnes, verduras, pescados… con un sabor único

Este tipo de barbacoas ofrecen las máximas  combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y accesibilidad.

Ventajas de las barbacoas a gas

  • Este tipo de barbacoas necesitan que previamente haya una instalación de gas para su correcto funcionamiento.
  • Se calientan rápidamente
  • Su poder calorífico es alto
  • Tienen una alta capacidad de producción

Características de las barbacoas a gas de hostelería

Parrilla

Normalmente de hierro o acero inoxidable, sobre la cual se cocinan directamente los productos. Se sitúan elevadas de la fuente de calor para no quemar el producto.

Quemadores

Estas barbacoas entregan el calor a las piedras gracias a ellos. Se tratan de quemadores como los de un fogón de cocina de gas, que calientan directamente las piedras para que lo transmitan al alimento.

Cuerpo de la barbacoa industrial

Envuelve los componentes de la máquina. Normalmente está fabricado de acero inoxidable por ser un material resistente al calor, fácil de limpiar y nada poroso. En el frontal dispondremos la grasera y los mandos para ajustar la potencia de calor y los que ajustan la altura de las piedras. Hay modelos de barbacoas que no lo tienen.

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