Comprar Armario Expositor y Maduración CAR 3-4-LE. Tekna
Armario de exposición y maduración de carne en seco. Tiene 1 puerta y 4 caras de cristal. La carne se somete a un añejamiento progresivo con temperatura y humedad controladas.
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Tiene doble función, exposición y maduración de la carne. El proceso de maduración de la carne es fundamental para mantener su calidad y sabor. Es utilizado en carnicerías, restaurantes y supermercados de nueva tendencia. Tiene una puerta y 4 caras de cristal.
Principales características:
- Armario diseñado para exposición y maduración de carne con acabado Inox.
- Dispone de tecnología Meat Line, compuesto de kit de maduración con todas las garantías higiénicas para obtener un producto final de la máxima calidad.
- Tiene un proceso de exposición de 3 a 6 meses con posibilidad de humedad del 20 al 80%.
- Dispone de termostato digital Touch Screen para el control de la temperatura, humedad y la velocidad del ventilador.
- Equipado con lámpara UV colocada dentro del evaporador para contrarrestar la carga bacteriana que se genera dentro de la vitrina.
- Provisto de barra carnicera con gancho.
- Incluye válvula de expansión para el control de evaporación. Garantiza una mayor resistencia a la corrosión.
- Incorpora luz LED rosa para resaltar el color de la carne.
Ficha técnica:
- Capacidad 150 kg.
- Rango de temperatura -5 / +10 ºC.
- Sistema de refrigeración ventilado.
- Descarche auto-eléctrico.
- Dimensiones 90 x 76 x 191/199 cm.
- Potencia 600 W.
- Voltaje 230 V.
- Refrigerante R452.
