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Horno panadería STB 610 V7

6.053,77 IVA no incluido

Horno eléctrico con humidificador, con capacidad para 10 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1. Viene equipado con pantalla táctil. Sus dimensiones son 88 x 94,5 x 115,5 cm. Alcanza una temperatura máxima de 270 ºC con una potencia de 15,60 kW y conexión trifásica.

Este horno tiene una pantalla intuitiva muy fácil de usar y conexión trifásica. Además, incluye recetario con fotografías personalizable.

Estas son sus principales características:

  • Pantalla táctil 7″ intuitiva que aporta facilidad de uso.
  • Inversor de giro.
  • Alarma de fin de ciclo.
  • Micro de puerta.
  • Termostato de seguridad.
  • Lámpara interior LED.
  • Vidrio abatible para una limpieza fácil.
  • Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
  • Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
  • Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
  • 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
  • Menú con 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
  • Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
  • Regeneración / Mantenimiento. Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
  • Posición de bandeja transversal.
  • Sistema quemador Premix. permite aumentar la eficiencia, reducir el consumo de combustible y el reparto de temperatura de forma homogénea en la cámara de cocción  y simplifica las tareas de mantenimiento.

Características técnicas:

  • Dimensiones internas 71 x 50 x 87,5 cm.
  • Dimensiones externas 88 x 94,5 x 115,5 cm.
  • Conexión de agua 3/4.
  • Potencia eléctrica 15,6 kW.
  • Temperatura hasta 270 ºC.
  • Conexión trifásica.
  • Peso 155 kg.
  • Voltaje 400 V.
  • Distancia entre bandejas 8 cm.

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