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Horno brasa 90 Lux 110kg/h

5.193,75 IVA no incluido

Horno brasa de la serie LUX con puerta de cristal abatible. Está fabricado con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®, con mejor aislamiento para reducir el calor y ahorrar carbón.

Está indicado para establecimientos donde la brasa es la primera línea en el menú. Tiene una producción de 110 kg/hora, para un aproximado de 130 comensales.

Las características más destacadas son:

  • Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
  • Cámara del horno totalmente aislada.
  • Sistema refrigerante PiraCold®.
  • 8 Guías con capacidad de bandejas 2xGN 1/1.
  • Puerta de cristal aislada y panorámica, resistente temperaturas de hasta 750 ºC.
  • Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.
  • Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
  • Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana.
  • Provisto de patas regulables.
  • La chimenea es opcional.

Características técnicas 90 LUX :

  • Producción media 110 kg/hora.
  • Carga máxima de carbón 5 kg.
  • Consumo de carbón 6 kg/servicio.
  • Tiempo de encendido 30 minutos.
  • Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
  • Número aproximado de comensales: 100.
  • Número de guías: 8.
  • Capacidad de bandejas por parrilla: 2xGN 1/1.
  • Salida de humos 180 mm.
  • Potencia 6 kW.
  • Dimensiones 91 x 79,5 x 85,5 cm.
  • Peso 256 kg.

Accesorios incluidos de serie:

  • Pinza para carne de 33 cm.
  • Atizador.
  • Parrilla de varilla 90 de 78 x 62,5 cm.
  • Mesa frontal inox 40 cm 90 ED.

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