Horno brasa con puerta de cristal abatible de la serie LUX PIRA.
Está fabricado con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®, con mejor aislamiento para reducir el calor y ahorrar carbón. Está indicado para establecimientos donde la brasa es la primera línea en el menú. Tiene una producción de 150 kg/hora, para un aproximado de 175 comensales.
- Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
- Cámara del horno totalmente aislada.
- Sistema refrigerante PiraCold®.
- 7 Guías con capacidad de bandejas por parrilla de 3xGN 1/1.
- Puerta de cristal aislada y panorámica, resistente temperaturas de hasta 750 ºC.
- Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.
- Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
- Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana.
- Provisto de patas regulables.
- La chimenea es opcional.
Características técnicas:
- Producción media 150 kg/hora.
- Carga máxima de carbón 6 kg.
- Consumo de carbón 6 kg/servicio.
- Tiempo de encendido 30 minutos.
- Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
- Número aproximado de comensales: 175.
- Número de guías: 7.
- Capacidad de bandejas por parrilla: 3xGN 1/1.
- Salida de humos 180 mm.
- Potencia 8 kW.
- Dimensiones 120 x 79,5 x 85,5 cm.
- Peso 335 kg.
Accesorios incluidos de serie:
- Pinza para carne de 33 cm.
- Atizador.
- Parrilla de varilla 120 de 106 x 62,5 cm.
- Mesa frontal inox 40 cm 120 ED.
